“金厨银卫”的说法由来已久，由此也可以看出厨房是多么的重要，但并不是所有的厨房空间布局、面积都完美的，这个时候就需要设计师做出合理的布局和安排好动线，还要注重细节设计。

△厨房布局形式

对于空间的布局，线型、U型和L型厨房一直都是最经典的。接下来，就通过7个厨房设计案例，来看看厨房中的特定的细节和布局，以及材料、设备的不同组合。

01.

动线合理

厨房设计第一步：合理绘画每个柜台和家用电器的布局和位置至关重要。当然，基本规则还是使用三角形系统，其中水槽、炉灶和冰箱沿三个不同的墙壁放置并形成三角形。

△轴测图

厨房空间面积足够的话，增设岛台很有必要，可以增加柜台空间、存储空间，也可以作为就餐空间，还能为厨房区域提供视觉焦点。

△平、立面图

02.

合理利用中央岛台

以前操作台大部分是贴墙而设，只能面对墙壁操作，与其他人没有互动。设置岛台在增加互动的同时，兼具餐桌、台面功能。另外，并不是只有大户型才可以有岛台，一般5~6㎡的厨房也可拥有一个中吧台。

△平、立面图

在这个厨房中，使用面积相对较小，但U型能够让空间利用率最大化，突出显示了中央岛台和U型橱柜，中央是烹饪区、一端是洗碗机、另一端是冰箱和烤箱。

03.

餐、厨合一

对于比较狭长的厨房空间，线型是常用的，洗、切、炒顺序一字排开，但动线就没有U型厨房方便了，毕竟做菜不是完全按照一条线进行。

有时候厨房空间不大，但和相邻的餐厅空间打通，设计成餐厨一体，能够相互借用空间，让厨房和餐厅面积都变大，但需要注意油烟问题，时间长可能会影响餐厅。

△轴测图

△平、立面图

像案例中这个大型的细长中央空间，为了更充分的利用空间，既设置了中央岛台，又放置了餐桌，最后以背景花园为视角，会让空间更开阔。

04.

合理使用饰面材料

厨房空间跟水、油烟等长期打交道，材料选择上不能只注重美观，无论是防水性、防火性、还是耐腐性都要合理选择。

案例中的操作台面，所使用的饰面材料是石灰华大理石，但相对来说更推荐使用花岗岩。

因为大理石表面更容易吸收污渍，使用时需要做特殊处理。而花岗岩被认为是最耐用的天然材料，热锅可以直接放在台面上，还可以在表面直接进行切割。

另外，抛光混凝土是极简主义外观一个很好的选择，也是一种高度耐用的材料，防水、好打理。

△布局示意图

在橱柜这一部分，最好使用防潮性能的材料，最好不用纯实木，易变形，可选择覆有层压板的胶合板。

05.

灵活变动

这个厨房相对较酷一些，柜体饰面板都是带纹理黑色层压板。受建筑结构限制，在布局设计上也更灵活，有2个洗涤区，奖烹饪区设置在中央岛台，既不会局限于单侧使用面积，又可以充分利用两侧储物。

△平、立面图

06.

隐藏式设计

橱柜拉手、智能家电、拐角收纳等做成隐藏式，比如用按钮或者隐藏式拉手代替五金拉手，这样的一体化的设计形式，会让厨房整体看起来更有高级感。

07.

智能家电

小空间的厨房，除了规划好空间动线外，要预留好足够的电源。目前，智能家电的出现让厨房更便捷，也更人性化，所以，厨房中除了灶台、冰箱、烤箱、消毒柜等，垃圾处理器、净水器、洗碗机等设备也要提前预留电源位置。

△平、立面图

总的来说，厨房分为烹饪区、洗涤区、储物区、备餐区，但根据空间结构的而不同，各个功能区的尺寸设计要根据具体的空间大小而定，具体要满足：整体看上去干净、清爽；操作中心分区流畅，动线合理；高科技设备要配齐。