第六食堂位于中国秦皇岛黄金海岸aranya社区,临近渤海海岸线。项目将高目建筑张佳晶老师设计的犬舍酒店地下空间,规划为面向业主和游客的食堂来使用。
这个位于地下的空间拥有多面混凝土砌筑的墙体,天花板被犬舍酒店直通下来的机电设备覆盖,呈现出一种粗犷的外观质地,令人联想到冷酷刚硬的工业场景。YSPACE希望保留这些原有元素,并将这种粗野主义和工业感引入该项目硬装饰的主题中,不加掩饰地展现出来。另一方面,YSPACE对食堂的整体氛围展开遐想,应是温暖热闹,烟火气十足的。设计团队力图在这样的 “矛盾“中寻找一种平衡,让冷静与热情、粗野与细腻、理性与浪漫共存
第六食堂室内面积为2833㎡,其中厨房面积为617㎡,取餐区面积为150㎡,后勤空间面积为210㎡,其他空间为就餐区域。YSPACE利用场地中夹角和柱子最多的位置作为后厨空间,四周散落后勤服务空间,中间较为开阔和有天井采光的位置作为客人活动的空间。
餐厅入口过渡空间为方便带宠物出行的客人使用,特别设置了宠物寄存空间,并搭配有宠物零食贩卖机和宠物饮水机。
餐线的最后设置了3排收银通道,可以满足用餐高峰期长达5米的排队收银等待缓冲区,保证取餐餐线不拥堵。
就餐区分为散客就餐区和阿那亚业主专享就餐区。我们偏向将更私密、景观更好、就餐密度更小的区域留给业主。空间中在通往各个方向的就餐区路线上设有两个自助备餐调料台,方便客人在取餐之后使用,有效减少了运营方的服务频次。
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